久しぶり大根もちを作ってみた。大根の千切りを柔く煮て、粉に葱や乾燥えび(私は手製のベーコンを入れたけど)を入れて練ったものと一緒に蒸して、それをゴマ油でこんがり焼き上げる…ゆず胡椒を添えてポン酢で食べる。私の亡き父は、小学校は台湾出身。大根も…
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